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【正向】不能忘怀的味道(小小说)

作者: 来源: 文学网 时间: 2017-07-30 阅读: 在线投稿
【正向】不能忘怀的味道(小小说) 长豆芽和磨魔芋,母亲每年必亲手做。
   走在山野间的沟沟岔岔,空气中弥漫着熟悉的气味,这种气味闻不到已有好多年了——你还记得在土灶门旁木桶里长的黄豆芽吗?过了簸箕的颗赛颗的黄豆在那里长一长,淘一淘,再长一长,再淘一淘,半个月后长得白胖白胖的,而现在是一个夜晚就长好了!不做豆芽之气!
   你还记得母亲磨魔芋时的叮嘱吗?,母亲要开始磨魔芋了,就叮嘱缠在身边的小孩子,这个时候不准喊“妈”,不准说与“妈”同音的话语。母亲面前放着一个大铁锅,锅上平放一面用铁皮做成的魔芋擦,身边的篾筐子里满满地装着一个个肥硕的削了皮的魔芋。准备就绪,母亲捋起袖子,伸出竹节似的手指,用力扣住魔芋的“肚脐眼”,一来一回地擦着,一边擦一边兑水,魔芋粉和渣被挤压穿过擦子眼儿,流到锅里,与合适量的草木灰汇聚。一个个硕大的魔芋在母亲的手中慢慢变小,小到只剩下“肚脐眼”了,母亲这时就格外小心起来,动作变缓变柔,很像庖丁解牛,直到最后一擦,便递给我一个很精致的“肚脐眼儿”,踌躇满志地说:“拿去,把它埋在园子里!”于是,我把它们一个个整齐地种在魔芋园子里,明年的这个时候,这些“种子”就会长成今年一样魔芋个子,明年的这个时候,母亲再重复着今年的动作。母亲等锅里的魔芋浆凝结成团后,用菜刀切成片状,放到灶上烧火煮,捞起放进另一口锅里用冷水侵泡。炒菜时便取出几片切成丝,同酸菜一起爆炒,一道酸菜魔芋丝出锅了——现在你还闻得到这道菜原来的香气吗!
   我曾经学着母亲的样儿操作了一回磨魔芋,磨着磨着便有两样收获:一是磨到最后擦破了手指,一是手和臂感觉有无数蚂蚁在叮咬,奇痒无比。母亲安慰我说:“你肯定说‘麻’了的——不要紧,过一会儿就好了!”年年的今天,母亲的手都要被魔芋“麻”得通红通红的,这个时候我们也忍着,千万别喊“妈”。
 
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