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不一样的年味

作者: 刘建英 来源: 文学爱好者 时间: 2019-02-22 阅读: 在线投稿

  新年新气象,新的一年里人们总有一种新的憧憬,总想以新的面貌和美好的状态来过好全新的一年,而我在新的一年里却有一种前所未有的酸楚。

  每到过年的时候,平日里奋斗忙碌的人们都想着和亲人团聚,趁着这个时间多陪陪家人。过年回家,过年陪亲人就几乎成为每个人的愿望和习惯了。我也不例外。可是今年的我只有无限的失落,只有沉浸在无尽的思念中,记忆的闸门总是敞开在四十年前的曾经。

不一样的年味

  我好怀念小时候的过年。那时候过年气息十足,憧憬满满。一到过年我哥他们就给我添置新衣服,大哥比我大十八岁,二哥比我大十四岁,在我两三岁的时候他们就都上班挣钱了,也娶回了嫂子。我这个家里唯一的小姊妹自然就受到哥哥嫂子们的宠爱。在八十年代还有的小伙伴穿着打补丁的衣服,哥哥过年给嫂子买衣服的时候就给我也买一块缝衣服的布或者干脆给我买件衣服,因此我没有穿过打补丁的衣服。

  记得那时候年前的腊月是父母最忙碌的时候,他们要准备过年吃的东西,并且还都是自己亲手做的。做豆腐、生豆芽、蒸馍馍、摊摊饭(有的地方叫摊黄儿)等等。 父亲在天刚蒙蒙亮的时候就用扁担担着两桶泡了一晚上的豆瓣去磨坊排队磨豆腐了,早去了早回来,母亲在家做好了早饭,匆匆忙忙吃过早饭后就赶紧准备做豆腐的东西,工序多时间长,紧赶慢赶也需要到下午三四点钟才能做出一锅豆腐。父亲上炕,脱掉他的棉衣,只穿着单秋衣跪在锅边上,锅边到炕上横搭着一块有边沿的木板,木板上放着一个白色的棉布袋子,母亲站在地上把桶里磨好的豆子糊糊舀到棉布袋子里,清清的豆子汁从袋子的缝隙里渗出,啦啦地流到锅里,听不见啦啦流的声音的时候,父亲就抓紧布袋的口子使劲地揉搓那个布袋子,就是再把布袋子里的水往外挤一下。这样挤干水后,袋子里就剩下豆渣了,这就是攥豆腐。直到把满满两桶豆糊糊弄完为之。豆渣被搁置了一大盆,锅里就是那豆汁了,差不多一大锅的豆汁儿就用火熬了大约半个小时左右就开始放卤母片点豆腐了,父亲看火,还要掌握好火候,母亲爬在锅边看着锅里的豆子汤,还时不时地用勺子来回搅搅,以免糊了锅底。说来也奇怪,这时候锅里的豆汁儿就变成了豆腐脑了,锅里的豆腐脑有的像棉花,有的像白云,大小不一。这时候父亲搬来了大缸子,上面放了一个木头板子围成的二尺多长一尺多宽的长方形框子,底部还有几个小孔,在这里头铺一层白色的大纱布,必须是铺满这个框子才行。准备就绪母亲就开始把锅里的豆子汤和豆腐脑一起舀到这个框里,水流到缸里了,豆腐脑就留在框里了,锅里的东西都舀到框里的时候,父亲用周边的纱布包严豆腐脑,再把上面按上一块木板,挤压一会,直到没有一点点水为之,完了之后就等上几分钟,开始掀木板和纱布,一块热气腾腾的白色的长方形豆腐就露出来了。尽管做豆腐工序多费时间,但是母亲总说家里人戚大(指戚人多),还有他们的两个儿子儿媳和孙子们都在一起吃饭。因此一般每年总要做两三锅豆腐。

  母亲计划着干活的时间,边生豆芽边蒸馍馍。生豆芽省时间,在瓦缸里用水泡上绿豆,放在家里的热炕头上,用被子盖好,每天换一次水就好了。在瓦缸的靠底部有个一分钱大小的圆孔,换水的时候,水从这里流出来,平时用木楔子塞住,以免漏水影响豆芽生长,过几天的时候,豆芽长出来了,要用一块石头压着最上面,母亲说这样长出的豆芽粗。一般在晚上给豆芽换水,白天还可以起面蒸馍馍呢。母亲总是早早起来和好面,上好自己发的酵子(酵母),放在炕头上盖好专用的被子,保温加热是为了起得快点。到下午时分,一块面就起来了,差不多满满的一盆,一揭盆盖闻着酸酸的,就能上碱面了,碱还不能上得多了,也不能少了,正好的时候馍馍才能白白的、虚腾腾的。上完了碱面,母亲就开始捏馍馍了,她把面揉好放在了案板上,搓成细条,再用刀子切成大小差不多的面块,然后用手感觉一下大小,把大点的拽了点,小点的加上点,再放盆里揉面,揉着揉着揉到几乎每个均匀的面团都有光而细的面后,放案板上捏成馍馍,还要把每个馍馍都捏成圆形的,摆放周正了,捏上一锅扣在一个纸做的大笸箩底下,醒上一会再蒸。每到这时,在地上看火烧水的父亲总是嗔怪母亲,吃的个东西,还用那么瞎细活儿了,哎快快蒸了算了,大小好赖都不是吃嘛,就是胡讲究,母亲也干得累了就争辩几句不用你做,什么也是个管,于是两个人就嚷嚷半天。父亲火了,还气得骂母亲就是能穷讲究。母亲说,一家之主说话注意点,嘴里恶言有毒了,什么就是穷讲究了,把你的嘴闭上吧,以后说点好听的,好话赖话一样的说,耍杂技接口气,说好话接口气(也是接福气了),快过年了说点好话吧。就这样一年也要蒸好几锅馍馍。

  过了年,姑姑家的、舅舅家的孩子们都来了拜年,母亲总是用心招待戚人们,尽管都是晚辈也是尽心竭力的丝毫没有怠慢。于是我们的亲戚们都说母亲是个干手(活儿干得不错,干活的好把式)。母亲做的饭在亲戚们朋友们中都是堪称一绝的,在两个亲家面前也毫不逊色。她干活细致,当之无愧。只是我们跟着她,费时间了。同样的活儿母亲为了干好就花的时间多了,父亲也在帮忙做这些事情。因此每到过年前一段时间,父母亲总是忙乱一阵子。还有是每到过年父母总是把大嫂二嫂两家子都叫回来吃饭,一家子十几口人在一起吃上好几天。这样子过年像做豆腐蒸馍馍等一直持续到了我二十多的时候。后来即使是过年也不那么麻烦地做豆腐了,买上几斤就够了。叫嫂子他们两家在一起吃饭也差不多到我三十岁左右的时候了。那时候我嫁人不久,两个侄女也毕业嫁人了,侄子们分别都上班了,哥哥们在城里买了房子,家里的人越来越少了。嫂子他们在楼房里过年,渐渐地也不回老家了。

  记得父亲喜欢吃的东西母亲总说她不喜欢吃,母亲说一辈子也没有一个喜欢吃的东西和馋的东西。还记得我小时候,经常见有外面的人来了要饭,挨家挨户的进去要。只要有乞丐来要吃的,母亲总是给人家拿上,直到乞丐说不要了为止,事实上母亲因为给了别人自己有时候饿着肚子,每次这样父亲不多说话,只是斜着眼瞅母亲一下。母亲说你男人家去地里干活需要吃饭了,孩子们长身体也需要吃饭了,我女人家在家里了,不吃也无妨,母亲觉得谁吃了也比她吃了好。甚至于一些乞丐传说的,一来我们村干脆就去我家,省得挨家挨户跑几家了。后来随着时代的发展,家家过上了好日子,再也没有挨饿的时候了,再也没有乞讨者了。

  父母喜欢在农村生活,我到了城里后,给他们找了个工作,说轻松点不用种地了,他们说什么也不肯出来,说什么土里虫土里窜。他们在农村生活得清贫、恬淡、自在,没有多余的钱物留给儿女,只是留给儿女吃苦耐劳、认真负责、乐善好施、坚强不屈的品格。直到六七年前父亲过世了,母亲仍然是一个人在家里过。哥哥们叫母亲去城里过年,母亲说什么也不肯,说大过年的把她的老家锁门了,黑门黑户的,再说过年有什么呢!就是一天时间,一年还过来了,难过的日子好过的年嘛。于是我们弟妹们就把自己过年需要的东西给母亲拿回去,按照自己的意思安顿好了以后再打电话问问母亲还有什么想要的,或者短缺的东西再临时添置一点回去。就是过年的那几天哥回去陪几天。尽管吃饭的人不多了母亲还是按照惯例在腊月里的时候安顿过年的吃的,母亲眼看着左邻右舍的邻居们早就安顿好了,她急得天天翻着日历,打电话问我什么时候放假,我放假了才能帮母亲做过年的吃的去。

  性急的母亲有时候等不上我回去就拿着钱叫本家的叔伯哥哥给捎回来了年货。毕竟儿女都远水不解近渴,我最近也是离老家四十多里的小城。于是一天不知道打几个电话来问询什么时候放假。我知道母亲心焦了,一放假歇喘一半天就赶紧回去给母亲干活,谁知道小时候惯得我干活慢还不好,母亲指挥着我,蒸馍馍、炸肉丸、洗带鱼等等,就那三五天完成了母亲安顿好的活儿。再洗涮一下,我就得走了,嫁出去的姑娘不能在娘家过年。

  直到去年一月八日母亲病逝了,我再也不用盼望着早点放寒假了,也再没有人盼望着我回去准备过年的东西了。但是在放假后我似乎经常听到我的手机在响,因为母亲天天在放学后给我打电话唠家常,特别是寒假期间,会不分时间地打电话来。母亲总是和我说的话最多,也盼望我最多,第一句话总是问我干什么,言外之意是看我能不能回去看她,陪着她住上几天。我尽力而为,特别是去年,随着母亲年龄增长,她的心衰估计也加重了。母亲说人们说的馋上东西就不行了,听见她馋的东西我尽力地满足她,她还是心态不好,有几分埋怨说自己孤单。因为家里的彩电也不能看了,我忽略了给母亲修了,以前母亲把一个电视剧都能给我叨拉完。我更歉疚自己的粗心大意,明明知道母亲的心脏病怕冷,没有强行把母亲接到城里来过冬。亲眼目睹母亲停止呼吸的那一刻,我不相信那就是死亡。

  我后悔没有早一点把母亲接到医院甚至是宾馆,因为母亲不想去儿女家。因为等那个专家,推迟了两天看病的时间是不是延误了呢?母亲一辈子心思人,不想拖累连累儿女和他人,就那么干脆利索地走了。我放假了还是不由得时不时地掏出手机看看是不是有母亲的电话,可是一次次都没有,然后我才意识到母亲永远不会给我打电话了。于是我不由得泪眼婆娑,这些曾经的假日也不用再去看母亲了,不用感觉有点累有点远有点忙了,可是我心里却空落落的,不知道该去哪里了?我还是习惯性地想着看看父母亲,却见不到父母的尊颜,只有深埋在心里的思念,呆呆地回想着父母对我那三四十年的陪伴,说不完倒不尽的桩桩往事历历在目。还有一些不开心的和开心的事情也不能第一时间里打电话和母亲说了。有父母陪伴的日子,好幸福,尤其是我结婚前,真的是四十多年里最幸福的时光了。

  有人说肯怀旧的人就老了,可是我有时候觉得自己还没有长大,有时候觉得我的生命只剩归途。儿子说了生命其实就是逐步走向死亡的过程,可不是嘛。儿子还说忘记过去才能好好生活,活在当下,日子还是向前的。愿大家在新的一年里万事如意,心想事成。

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